Acetosa
Rumex acetosa

Descrizione
Rumex acetosa
Rumex acetosa
Consulta i nutrienti principali e le percentuali.
Elemento | Valore per 100g |
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Calorie | 22 kcal |
Acqua | 93 g |
Proteine | 2 g |
Lipidi totali | 0.7 g |
Lipidi (insaturi) | 0.7 g |
Carboidrati totali | 3.2 g |
Carboidrati di cui amido | 3.2 g |
Fibra | 2.9 g |
Consulta le vitamine e le percentuali.
Vitamine | Valore per 100g |
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Vitamina C | 48 mg |
Vitamina B1 (Tiamina) | 0.04 mg |
Vitamina B2 (Riboflavina) | 0.1 mg |
Vitamina B3 (Niacina) | 0.5 mg |
Vitamina B5 | 0.041 mg |
Vitamina B9 (Folati) | 13 mg |
Consulta i minerali e le percentuali.
Minerali | Valore per 100g |
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Sodio | 4 mg |
Potassio | 390 mg |
Ferro | 2.4 mg |
Calcio | 44 mg |
Fosforo | 63 mg |
Magnesio | 103 mg |
Zinco | 0.2 mg |
Rame | 0.131 mg |
Manganese | 0.349 mg |
Selenio | 0.9 µg |
Consulta le proprietà salutistiche e terapeutiche.
Si utilizzano le foglie ricche di vitamine in primavera quando sono più dolci. L’acetosa contiene infatti una grande quantità di vitamina C e un tempo veniva impiegata nella cura dello scorbuto che colpiva le persone con una alimentazione carente di vitamina C. Dopo la primavera le foglie acquistano un sapore piccante e rinfrescante e vengono generalmente cotte come gli spinaci. La presenza di derivati antracenici e tannini determinano le sue proprietà blandamente lassative e diuretiche, inoltre aiutano ad attivare la digestione favorendo l’appetito. Le radici estratte in autunno dal terreno, poste in infusione o decotto, producono infatti effetti lassativi e diuretici. L’azione depurativa fa sì che venga migliorata la funzionalità epatica.
Rumex acetosa
I consigli utili di questo prodotto
Le curiosità di questo prodotto
Le quantità consigliate da assumere di questo prodotto
A causa dell’alto contenuto di ossalato di calcio e di potassio è sconsigliata a chi soffre di calcoli renali. Comunque per lo stesso motivo è bene consumarla con moderazione. Questa pianta può causare avvelenamento se consumata in dosi eccessive dai bambini.
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